产品应用:
1.新型食品产品研发
2.食品味觉质量检测、设定产品赏味期
3.评估食品市场喜好,进行趋势分析
4.统计市售食品的味谱图,制作产品的味觉特征图
5.药品苦味评估和苦味一抑制的研究
1、液体样品,每个样品提供100ml左右;
2、固体样品,每个样品至少提供20g;
3、肉类样品需要50g左右
典型味觉分析系统/电脑控制,全自动分析测试参数包含酸味、甜味、苦味、涩味、咸味、鲜味以及涩的回味、鲜的回味(丰富性)、基本苦的回味、酸的回味、苦的回味、盐酸盐类苦的回味。直接给出各味觉指标的数据结果和雷达图、二位图等,含主成分分析、多元回归分析等数学分析方法。